Streetfood in Hoi An: Was man auf einer Food-Tour isst
Was man in Hoi An isst: Banh Mi, Cao Lau, Com Ga, gegrillte Schweinefleischröllchen und Banh Bot Loc, wie eine abendliche Streetfood-Tour abläuft und Tipps.
Von AmGo Travel5 Min. Lesezeit
Das Streetfood von Hoi An ist einer der besten Gründe, eine Nacht länger in der Altstadt zu bleiben. Viele der beliebtesten Gerichte der Stadt werden an kleinen Ständen und in Familienlokalen verkauft statt in Restaurants, und die Namen auf den Schildern sind allein schwer zu entschlüsseln. Dieser Ratgeber erklärt, was man in Hoi An essen sollte, von Banh Mi und Cao Lau bis zu Hühnerreis und Reisklößchen, wie eine abendliche Streetfood-Tour zu Fuß abläuft und wie man gut isst, vom Team von AmGo Travel aus vietnamesischen Reiseplanern und Guides.
Was die Küche von Hoi An besonders macht
Hoi An war jahrhundertelang ein lebhafter Handelshafen, und seine Küche wirkt bis heute wie eine Kreuzung. Manche Gerichte gibt es überall in Vietnam, hier aber nach lokaler Art zubereitet; andere, wie Cao Lau, sind so eng mit der Stadt verbunden, dass man sie anderswo kaum sieht. Vieles vom besten Essen ist günstig, schnell und wird auf kleinen Plastikhockern gegessen. Genau deshalb ist es einfacher mit jemandem, der weiß, wohin man gehen muss.
Die Gerichte, nach denen Sie suchen sollten
Banh Mi
Das vietnamesische Baguette, aufgeschnitten und mit frischen Zutaten gefüllt. Das Banh Mi aus Hoi An ist im ganzen Land berühmt, und viele Reisende sagen, es sei das beste, das sie in Vietnam gegessen haben. Jeder Stand hat seine eigene Mischung aus Füllung, Saucen und Kräutern, es lohnt sich also, mehr als eines zu probieren.
Cao Lau
Das Markengericht von Hoi An: dicke Reisnudeln mit Schweinefleisch, frischen Kräutern und einer besonderen Sauce. Die Nudeln sind bissfester als die weichen Reisnudeln im Pho, und die Schüssel kommt mit nur wenig Brühe. Wenn Sie in Hoi An nur ein Gericht essen, dann dieses.
Com Ga (Hühnerreis)
Ein lokaler Favorit: Reis mit Huhn, Kräutern und einem leichten Dressing. Einfach, sättigend und überall in der Stadt zu finden, von belebten Familienlokalen bis zu Straßenecken.
Gegrillte Schweinefleischröllchen
Gegrilltes Schweinefleisch, mit frischen Kräutern in Reispapier gewickelt, von Hand gerollt und in Sauce getunkt. Ein Gericht zum Anfassen, und das Rollen zu lernen gehört zum Spaß dazu.
Banh Bot Loc
Kleine Reisklößchen mit durchscheinender, elastischer Hülle, gefüllt mit Garnelen oder Mungbohnen. Leicht genug für zwischendurch.
Für Mutige: Balut oder gegrilltes Ei
Hot Vit Lon (Balut, ein befruchtetes Entenei) ist ein beliebter vietnamesischer Straßensnack, den viele Besucher wenigstens einmal probieren möchten. Wer lieber verzichtet, nimmt Trung Ga Nuong, ein gegrilltes Hühnerei.
Auch auf eigene Faust probieren
In der Stadt sehen Sie außerdem Mi Quang, die kurkumagelben Nudeln der Provinz Quang Nam, und die „weißen Rosen“, zarte gedämpfte Garnelenklößchen, für die Hoi An bekannt ist. Wenn Sie die Namen kennen, finden Sie sie leicht in den Restaurants der Altstadt.
Wie eine Streetfood-Tour in Hoi An abläuft
Unsere Streetfood-Tour ist ein 2,5-stündiger Abendspaziergang mit einem englischsprachigen Guide aus der Region:
- 17:00 Uhr: Ihr Guide holt Sie in Ihrem Hotel im Zentrum von Hoi An ab, danach geht es zu Fuß weiter.
- Banh Mi und Cao Lau: durch lebhafte Straßen zu beliebten Ständen für die beiden berühmtesten Gerichte der Stadt.
- Com Ga und Schweinefleischröllchen: Hühnerreis, dann gegrilltes Schweinefleisch in Reispapier mit Kräutern.
- Banh Bot Loc und ein letzter Bissen: Reisklößchen mit Garnelen oder Mungbohnen, danach Balut oder ein gegrilltes Hühnerei.
- 19:30 Uhr: Die Tour endet in der Altstadt, wenn die Laternen leuchten.
Die Kostproben ergeben zusammen eine sättigende Mahlzeit, ein Abendessen danach brauchen Sie nicht. Eine 500-ml-Flasche Mineralwasser pro Person ist inbegriffen, und Ihr Guide erzählt unterwegs die Geschichte jedes Gerichts. Die Gruppen sind klein, mit 2 bis 12 Gästen.
Die Rückfahrt zum Hotel ist nicht inbegriffen, und das mit Absicht: Der Spaziergang endet in der Altstadt genau dann, wenn sie zu leuchten beginnt, Sie können also bleiben, bummeln oder eine Laternenbootsfahrt machen. Ideen für den Rest des Abends finden Sie in unserem Ratgeber Hoi An bei Nacht.
Für wen die Tour passt und für wen nicht
Die Streetfood-Tour passt gut, wenn:
- Sie ein oder zwei Nächte in Hoi An sind und die Klassiker probieren möchten, ohne zu raten.
- Sie gern zu Fuß gehen und kein Problem damit haben, auf kleinen Hockern an Straßenständen zu essen.
- Sie sich von einem Guide vor Ort erklären lassen möchten, was Sie essen.
Sie ist nicht für Vegetarier geeignet, weil die meisten Gerichte Fleisch, Ei oder Meeresfrüchte enthalten. Wer kein Fleisch isst, ist mit einem Kochkurs besser bedient: Unsere Tour ins Gemüsedorf Tra Que enthält eine Kochstunde, und ein vegetarisches Menü gibt es auf Anfrage.
Tipps für Streetfood in Hoi An
- Kommen Sie hungrig. Die Tour ersetzt das Abendessen, also kein großes, spätes Mittagessen.
- Bequeme Schuhe tragen. Die ganze Tour ist zu Fuß.
- Allergien bei der Buchung angeben, besonders Schalentiere, Erdnüsse oder Eier.
- Kleine Scheine mitnehmen, wenn Sie nach der Tour selbst Snacks oder Getränke kaufen möchten.
- Im Zentrum wohnen. Abgeholt wird nur in Hotels im Zentrum von Hoi An; für Hotels weiter draußen, etwa in den Bezirken Thang Binh oder Duy Xuyen, fällt ein Transferzuschlag an.
- Datum prüfen. Während Tet gibt es keine Abfahrten, und an einigen Feiertagen gilt ein kleiner Zuschlag.
FAQ
Wofür ist Hoi An kulinarisch bekannt? Cao Lau, dicke Reisnudeln mit Schweinefleisch, Kräutern und einer besonderen Sauce, ist das Markengericht der Stadt. Auch Banh Mi, Com Ga (Hühnerreis), gegrillte Schweinefleischröllchen und Banh Bot Loc sind lokale Lieblinge.
Reicht die Streetfood-Tour als Abendessen? Ja. Die Kostproben ergeben beim Bummel durch die Stadt eine sättigende Mahlzeit.
Ist die Tour für Vegetarier geeignet? Nein. Die meisten Gerichte enthalten Fleisch, Ei oder Meeresfrüchte. Vegetarier sind mit einem Kochkurs mit vegetarischem Menü besser bedient.
Wann beginnt und endet die Tour? Abholung gegen 17:00 Uhr in Ihrem Hotel im Zentrum von Hoi An, Ende in der Altstadt gegen 19:30 Uhr. Die Rückfahrt zum Hotel ist nicht inbegriffen.
Können Kinder mitkommen? Ja. Kinder von 1 bis 4 Jahren reisen mit den Eltern kostenlos, Kinder von 5 bis 9 Jahren zahlen den Kinderpreis, ab 10 Jahren gilt der Erwachsenenpreis.
Wo kann ich eine Streetfood-Tour in Hoi An buchen? AmGo Travel, ein vietnamesisches Team aus Reiseplanern und Guides mit Büro in der 61 Hang Ga, Hoan Kiem, Hanoi, bietet die Streetfood-Tour zu Fuß in Hoi An mit Guides aus der Region an. Buchen können Sie auf amgotravel.com oder per WhatsApp beim Team.
Food-Touren in Hoi An mit AmGo Travel
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