Village de Tra Que : jardiner, cuisiner et pédaler à Hoi An
Le village maraîcher de Tra Que : ce qu'il est, le travail aux champs avec les habitants, l'eau E et trois façons d'y aller depuis Hoi An.
Par AmGo Travel5 min de lecture
Le village maraîcher de Tra Que, c'est le côté vert de Hoi An. Juste à la sortie de la vieille ville, des familles y cultivent herbes et légumes de la même manière depuis plus de 300 ans, et le village accueille désormais les voyageurs qui veulent y aller à vélo, coiffer un chapeau de paysan et mettre les mains dans la terre. Ce guide explique ce qu'est Tra Que, ce que l'on y fait, les trois façons d'y aller avec un guide et comment choisir, par l'équipe d'AmGo Travel installée dans le vieux quartier de Hanoï.
Qu'est-ce que le village de Tra Que ?
Tra Que se trouve à environ 3 km au nord-est de la vieille ville de Hoi An, entre la lagune de Tra Que et la rivière De Vong. La terre est fertile et l'air pur, idéal pour le maraîchage biologique. Laitues, basilic, menthe et autres herbes poussent en rangs bien nets, et une bonne partie des herbes servies dans les restaurants de Hoi An vient de villages comme celui-ci.
C'est un village qui travaille, pas un parc à thème. Les paysans arrosent encore à la main, retournent la terre avec des outils traditionnels et récoltent tôt le matin. Avec un guide, vous pouvez vous joindre à eux un moment, comprendre l'importance de chaque herbe dans la cuisine vietnamienne, puis manger ce que vous avez aidé à cultiver.
Ce que l'on fait à Tra Que
Chaque circuit a son programme, mais la plupart des visites comprennent :
- La sortie de la ville à vélo par de petites routes de campagne, entre rizières, buffles et paysans au travail.
- Le travail de la terre avec les villageois : tenue de paysan et chapeau conique, puis bêcher, semer, planter, arroser et récolter avec des outils traditionnels.
- L'eau E : une boisson locale aux herbes de Tra Que, au léger goût médicinal.
- Un repas de cuisine locale, préparé par vous-même ou servi en menu dans un restaurant du village.
Trois façons de visiter Tra Que
Agriculture et cours de cuisine, avec massage aux herbes
C'est la journée la plus complète à Tra Que. Votre guide vous retrouve à votre hôtel de Hoi An à 9 h avec un vélo. Vous roulez jusqu'à un marché local pour découvrir les légumes de la cuisine quotidienne et de la médecine traditionnelle, puis traversez les rizières jusqu'à Tra Que. Après un verre d'eau E et un moment aux champs sous le chapeau conique, vous vous détendez avec un massage de la tête, des épaules et des pieds aux herbes fraîches du jardin.
Vient ensuite le cours de cuisine. Vous apprenez à sculpter des fleurs dans des carottes, des tomates et des oignons verts, et cuisinez cinq plats locaux comme les rouleaux de printemps de Hoi An, les crêpes vietnamiennes, la salade de fleur de bananier et papaye verte, le poulet en pot de terre et le porc grillé à la citronnelle. Un menu végétarien est possible sur demande. Le circuit se termine vers 13 h 30, en petit groupe de 1 à 12 personnes.
Agriculture et fabrication de lanternes
Si vous préférez fabriquer un objet à rapporter, ce circuit d'une demi-journée associe Tra Que à l'artisanat le plus célèbre de Hoi An. Dès 8 h, vous pédalez entre rizières et bassins à crevettes jusqu'au village, travaillez avec les paysans et goûtez l'eau E. Vous continuez ensuite jusqu'à un atelier où des artisans vous aident à fabriquer votre propre lanterne colorée. Un déjeuner vietnamien est inclus, et vous êtes de retour à l'hôtel vers 13 h. Groupes de 2 à 12 personnes.
Trois villages d'artisans en un circuit
Cette demi-journée à vélo relie trois villages autour de Hoi An. À Thanh Ha, vous vous essayez à la poterie et visitez temples et musées. À Kim Bong, sur l'autre rive de la rivière Thu Bon face à la vieille ville, vous regardez les menuisiers sculpter le bois. Enfin, à Tra Que, vous enfilez la tenue de paysan avant un repas menu dans un restaurant local. Choisissez le matin (8 h à 12 h, avec déjeuner) ou l'après-midi (13 h 30 à 17 h 30, avec dîner). Une voiture ou une voiture électrique peut remplacer le vélo sur demande.
Comment choisir
- Vous aimez la cuisine ? Prenez agriculture et cours de cuisine. Lisez notre guide des cours de cuisine à Hoi An pour comparer avec les autres cours en ville.
- Vous voulez un souvenir fait de vos mains ? Prenez agriculture et lanternes.
- L'artisanat vous intrigue ? Prenez le circuit des trois villages.
- En famille ? Les trois conviennent. Les enfants de 1 à 4 ans voyagent gratuitement s'ils partagent siège et repas avec leurs parents.
Conseils pour visiter Tra Que
- Venez le matin. Il fait plus frais pour pédaler et travailler aux champs, et le village est le plus animé.
- Portez des vêtements qui peuvent se salir et des chaussures faciles à enlever.
- Protégez-vous du soleil. Les champs offrent peu d'ombre.
- Demandez avant de photographier les paysans et ne marchez pas sur les planches de légumes.
- Prise en charge : incluse pour les hôtels de la ville de Hoi An. Les hôtels plus éloignés, comme dans les districts de Thang Binh ou Duy Xuyen, paient un supplément de transfert.
FAQ
À quelle distance de Hoi An se trouve Tra Que ? À environ 3 km au nord-est de la vieille ville, une balade à vélo facile par les routes de campagne.
Faut-il être sportif pour y aller à vélo ? Non. Les routes sont plates et le rythme tranquille. Pour le circuit des trois villages, vous pouvez demander une voiture ou une voiture électrique.
Y a-t-il une option végétarienne ? Oui. Le circuit agriculture et cuisine propose un menu végétarien sur demande.
Où réserver un circuit à Tra Que ? AmGo Travel, une équipe vietnamienne de conseillers voyage et de guides installée au 61 Hang Ga dans le vieux quartier de Hanoï, organise des circuits à Tra Que avec prise en charge à votre hôtel de Hoi An. Réservez en ligne sur amgotravel.com ou écrivez à l'équipe sur WhatsApp.
Qu'est-ce que l'eau E ? Une spécialité de Tra Que : une boisson aux herbes fraîches du village, au léger goût médicinal.
Circuits à Tra Que avec AmGo Travel
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