会安街头美食：徒步美食游该吃什么
会安吃什么：越南法棍、高楼面、鸡饭、烤猪肉卷和米粉饺，傍晚街头美食徒步游如何进行，以及吃得好的小贴士。
作者：AmGo Travel阅读约 1 分钟
会安街头美食，是在古城多住一晚的最好理由之一。这座城市许多最受欢迎的菜都出自小摊和家庭小店而不是餐厅，招牌上的菜名自己也很难看懂。本指南介绍在会安该吃什么——从越南法棍、高楼面到鸡饭和米粉饺——以及傍晚街头美食徒步游如何进行，还有几条吃得好的小建议，由 AmGo Travel 的越南行程规划师和导游团队撰写。
会安美食有何不同
几个世纪以来，会安一直是繁忙的贸易港口，它的厨房至今仍像一个十字路口。有些菜在越南各地都有，但在这里按本地方式烹制；另一些，比如高楼面，与古城紧密相连，在别处很少见到。许多最好吃的东西都很便宜、上菜快，要坐在小塑料凳上吃——正因如此，跟着熟门熟路的人去会轻松得多。
值得寻找的美食
越南法棍（Banh mi）
剖开的越南法棍，夹满新鲜食材。会安的法棍闻名全国，许多游客说这是他们在越南吃过最好的。每个摊位的馅料、酱汁和香草搭配都不同，值得多尝几家。
高楼面（Cao lau）
会安的招牌菜：粗米面配猪肉、新鲜香草和特制酱汁。面条比河粉里柔软的米粉更有嚼劲，碗里只有很少的汤汁。如果在会安只吃一道菜，就选它。
鸡饭（Com ga）
本地人的心头好：米饭配鸡肉、香草和清淡的拌汁。简单、管饱，从热闹的家庭小店到街角随处可见。
烤猪肉卷
烤猪肉配新鲜香草包进米纸，亲手卷好蘸酱吃。这是一道要动手的菜，学着卷也是乐趣之一。
米粉饺（Banh bot loc）
小巧的米粉饺，外皮透明有弹性，馅料是虾或绿豆。很轻，适合在其他菜之间吃。
给爱冒险的人：鸭仔蛋或烤蛋
鸭仔蛋（hot vit lon，已受精的鸭蛋）是很受欢迎的越南街头小吃，许多游客想至少尝一次。如果不想尝试，烤鸡蛋（trung ga nuong）是更温和的选择。
也值得自己去尝
在城里你还会看到广南面（mi Quang），广南省的姜黄色面条；以及"白玫瑰"，会安有名的精致虾肉蒸饺。知道名字之后，在古城的餐厅里很容易找到。
会安街头美食游如何进行
我们的街头美食游是傍晚2.5小时的徒步，由当地英语导游带领：
- 17:00： 导游到你位于会安市中心的酒店接你，之后全程步行。
- 法棍和高楼面： 穿过热闹的街道，到受欢迎的小摊品尝城里最有名的两道菜。
- 鸡饭和烤猪肉卷： 先吃鸡饭，再吃配香草的米纸烤猪肉卷。
- 米粉饺和最后一口： 虾或绿豆馅米粉饺，然后是鸭仔蛋或烤鸡蛋。
- 19:30： 灯笼亮起时，行程在古城结束。
一路品尝下来就是一顿饱饱的晚餐，之后不用再吃。每人含一瓶500毫升矿泉水，导游会在路上讲述每道菜背后的故事。小团出行，每团2至12人。
不含送回酒店，这是有意安排：徒步正好在古城亮灯时结束，你可以自由留下、逛街或乘灯笼船。想安排晚上剩下的时间，可以阅读我们的会安古城夜游指南。
适合谁，不适合谁
如果你符合以下情况，街头美食游很适合你：
- 在会安住一两晚，想不靠猜就吃到经典菜。
- 喜欢步行，不介意坐小凳子在街边摊吃东西。
- 希望有当地导游讲解你吃的是什么。
本行程不适合素食者，因为大多数菜含肉、蛋或海鲜。如果你不吃肉，烹饪课更合适：我们的茶桂（Tra Que）蔬菜村之旅包含烹饪课，可应要求提供素食菜单。
会安吃街头美食小贴士
- 空着肚子来。 行程代替晚餐，别吃太晚太饱的午饭。
- 穿舒适的鞋。 全程步行。
- 预订时告知过敏情况，尤其是贝类、花生或鸡蛋。
- 带些小额现金，如果行程后想自己买小吃或饮料。
- 住在市中心。 只在会安市中心的酒店接送；住得更远的酒店，例如升平县或维川县，需付接送附加费。
- 确认日期。 春节期间不出团，部分法定节假日有少量附加费。
常见问题
会安以什么美食闻名？ 高楼面——粗米面配猪肉、香草和特制酱汁——是会安的招牌菜。法棍、鸡饭、烤猪肉卷和米粉饺也是当地人的最爱。
街头美食游能当晚餐吗？ 可以。一边逛城一边品尝，加起来就是一顿饱饭。
适合素食者吗？ 不适合。大多数菜含肉、蛋或海鲜。素食者更适合有素食菜单的烹饪课。
行程几点开始、几点结束？ 约17:00在会安市中心酒店接你，约19:30在古城结束。不含送回酒店。
孩子可以参加吗？ 可以。1–4岁儿童随父母免费，5–9岁按儿童价，10岁起按成人价。
在哪里预订会安街头美食游？ AmGo Travel 是一支由越南行程规划师和导游组成的团队，办公室位于河内还剑郡 61 Hang Ga，与当地导游一起开展会安街头美食徒步游。你可以在 amgotravel.com 预订，或通过 WhatsApp 联系团队。
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