Ẩm thực đường phố Hội An: ăn gì trên tour đi bộ
Ăn gì ở Hội An: bánh mì, cao lầu, cơm gà, thịt heo nướng cuốn và bánh bột lọc, tour ẩm thực đi bộ buổi tối diễn ra thế nào và mẹo để ăn ngon.
Bởi AmGo Travel6 phút đọc
Ẩm thực đường phố Hội An là một trong những lý do đáng để ở lại phố cổ thêm một đêm. Nhiều món được yêu thích nhất của Hội An được bán ở các sạp nhỏ và quán gia đình chứ không phải nhà hàng, và tên món trên biển hiệu không dễ hiểu nếu tự đi. Bài viết này giải thích nên ăn gì ở Hội An, từ bánh mì, cao lầu đến cơm gà và bánh bột lọc, một tour ẩm thực đi bộ buổi tối diễn ra thế nào, và vài mẹo để ăn ngon, do đội ngũ chuyên viên lên lịch trình và hướng dẫn viên người Việt của AmGo Travel biên soạn.
Điều gì làm ẩm thực Hội An khác biệt
Hội An từng là thương cảng sầm uất trong nhiều thế kỷ, và căn bếp nơi đây vẫn mang dáng dấp của một ngã tư giao thoa. Có những món phổ biến khắp Việt Nam nhưng được nấu theo kiểu địa phương; có những món, như cao lầu, gắn với phố cổ đến mức hiếm khi thấy ở nơi khác. Phần lớn món ngon đều rẻ, nhanh và ăn trên ghế nhựa nhỏ, chính vì vậy đi cùng người biết chỗ sẽ dễ hơn nhiều.
Những món nên tìm
Bánh mì
Ổ bánh mì Việt Nam xẻ đôi, kẹp đầy nguyên liệu tươi. Bánh mì Hội An nổi tiếng khắp cả nước, và nhiều du khách nói đó là ổ bánh mì ngon nhất họ từng ăn ở Việt Nam. Mỗi quán có cách phối nhân, nước sốt và rau thơm riêng, nên thử hơn một quán cũng đáng.
Cao lầu
Món đặc trưng của Hội An: sợi mì gạo dày với thịt heo, rau thơm và nước sốt đặc biệt. Sợi cao lầu dai hơn bánh phở mềm, và tô chỉ có rất ít nước. Nếu chỉ ăn một món ở Hội An, hãy chọn món này.
Cơm gà
Món được người địa phương yêu thích: cơm ăn với gà, rau thơm và chút nước trộn nhẹ. Đơn giản, no bụng và có mặt khắp phố, từ quán gia đình đông khách đến góc đường.
Thịt heo nướng cuốn
Thịt heo nướng cuốn bánh tráng với rau thơm, tự tay cuốn và chấm nước sốt. Đây là món phải "động tay", và học cách cuốn cũng là một phần thú vị.
Bánh bột lọc
Những chiếc bánh nhỏ có vỏ trong, dai, nhân tôm hoặc đậu xanh. Đủ nhẹ để ăn xen giữa các món khác.
Cho người thích thử thách: hột vịt lộn hoặc trứng gà nướng
Hột vịt lộn là món ăn vặt đường phố phổ biến mà nhiều du khách muốn thử ít nhất một lần. Nếu không muốn, trứng gà nướng là lựa chọn nhẹ nhàng hơn.
Nên tự thử thêm
Quanh phố bạn còn thấy mì Quảng, sợi mì vàng nghệ của xứ Quảng, và bánh bao bánh vạc (bông hồng trắng), loại bánh hấp nhân tôm thanh nhã mà Hội An nổi tiếng. Khi đã biết tên, bạn sẽ dễ tìm thấy chúng ở các nhà hàng trong phố cổ.
Một tour ẩm thực đường phố Hội An diễn ra thế nào
Tour ẩm thực đường phố của chúng tôi là chuyến đi bộ buổi tối 2,5 giờ cùng hướng dẫn viên địa phương nói tiếng Anh:
- 17:00: hướng dẫn viên đón bạn tại khách sạn trong trung tâm Hội An, sau đó cả đoàn đi bộ.
- Bánh mì và cao lầu: qua những con phố nhộn nhịp đến các sạp quen thuộc để thưởng thức hai món nổi tiếng nhất phố.
- Cơm gà và thịt heo nướng cuốn: cơm gà, rồi thịt heo nướng cuốn bánh tráng với rau thơm.
- Bánh bột lọc và món cuối: bánh bột lọc nhân tôm hoặc đậu xanh, rồi hột vịt lộn hoặc trứng gà nướng.
- 19:30: tour kết thúc trong phố cổ khi đèn lồng bừng sáng.
Các món nếm gộp lại thành một bữa ăn no, nên bạn không cần ăn tối thêm. Mỗi người được một chai nước suối 500 ml, và hướng dẫn viên kể câu chuyện đằng sau từng món trên đường đi. Đoàn nhỏ, từ 2 đến 12 khách.
Tour không bao gồm đưa về khách sạn, và đó là có chủ ý: chuyến đi kết thúc trong phố cổ đúng lúc phố lên đèn, nên bạn được tự do ở lại, mua sắm hoặc đi thuyền thả đèn. Đọc cẩm nang Hội An về đêm để có thêm gợi ý cho phần còn lại của buổi tối.
Tour hợp với ai, và không hợp với ai
Tour ẩm thực đường phố phù hợp nếu:
- Bạn ở Hội An một hoặc hai đêm và muốn thử các món kinh điển mà không phải đoán.
- Bạn thích đi bộ và thoải mái ngồi ghế nhỏ ăn ở sạp vỉa hè.
- Bạn muốn có hướng dẫn viên địa phương giải thích món mình đang ăn.
Tour không phù hợp với người ăn chay, vì hầu hết các món có thịt, trứng hoặc hải sản. Nếu bạn không ăn thịt, lớp học nấu ăn là lựa chọn tốt hơn: tour làng rau Trà Quế của chúng tôi có buổi học nấu ăn, và có thực đơn chay theo yêu cầu.
Mẹo ăn đường phố ở Hội An
- Đến khi đói. Tour thay cho bữa tối, nên đừng ăn trưa muộn quá no.
- Đi giày thoải mái. Cả tour đều đi bộ.
- Báo hướng dẫn viên về dị ứng khi đặt tour, nhất là hải sản có vỏ, đậu phộng hoặc trứng.
- Mang tiền lẻ nếu bạn định tự mua đồ ăn vặt hay đồ uống sau tour.
- Ở trong trung tâm. Tour chỉ đón ở khách sạn trong trung tâm Hội An; khách sạn ở xa hơn, như huyện Thăng Bình hoặc Duy Xuyên, phải trả phụ phí đưa đón.
- Kiểm tra ngày. Không có tour trong dịp Tết, và có phụ phí nhỏ vào một số ngày lễ.
Câu hỏi thường gặp
Hội An nổi tiếng với món gì? Cao lầu, sợi mì gạo dày với thịt heo, rau thơm và nước sốt đặc biệt, là món đặc trưng của Hội An. Bánh mì, cơm gà, thịt heo nướng cuốn và bánh bột lọc cũng là những món địa phương được yêu thích.
Tour ẩm thực đường phố có đủ thay bữa tối không? Có. Các món nếm gộp lại thành một bữa no trong lúc bạn dạo phố.
Tour có phù hợp với người ăn chay không? Không. Hầu hết các món có thịt, trứng hoặc hải sản. Người ăn chay nên chọn lớp học nấu ăn có thực đơn chay.
Tour bắt đầu và kết thúc lúc mấy giờ? Đón khoảng 17:00 tại khách sạn trong trung tâm Hội An, và tour kết thúc trong phố cổ khoảng 19:30. Không bao gồm đưa về khách sạn.
Trẻ em có tham gia được không? Có. Trẻ 1–4 tuổi được miễn phí khi đi cùng bố mẹ, trẻ 5–9 tuổi trả giá trẻ em, và từ 10 tuổi áp dụng giá người lớn.
Đặt tour ẩm thực đường phố Hội An ở đâu? AmGo Travel, đội ngũ người Việt gồm chuyên viên lên lịch trình và hướng dẫn viên, văn phòng tại 61 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội, tổ chức tour ẩm thực đường phố đi bộ ở Hội An cùng hướng dẫn viên địa phương. Bạn có thể đặt tại amgotravel.com hoặc nhắn cho đội ngũ qua WhatsApp.
Tour ẩm thực Hội An cùng AmGo Travel
Xem tất cả tour Hội An, hoặc nhắn AmGo Travel qua WhatsApp để chuyên viên địa phương giúp bạn sắp xếp tour ẩm thực vào lịch ở Hội An.
