Lớp học nấu ăn Hội An: Trà Quế, Cẩm Thanh hay Trà Nhiêu?
So sánh ba lớp nấu ăn kinh điển ở Hội An: đạp xe và làm nông ở Trà Quế, thuyền thúng ở Cẩm Thanh, câu cua ở Trà Nhiêu, kèm thực đơn và giờ giấc.
Bởi AmGo Travel5 phút đọc
Một lớp học nấu ăn ở Hội An là cách tuyệt vời để hiểu miền Trung: bạn đi chợ địa phương, ra các làng quanh phố cổ, rồi ngồi xuống thưởng thức bữa ăn do chính tay mình nấu. Ba lựa chọn kinh điển là làng rau Trà Quế, rừng dừa Cẩm Thanh và làng Trà Nhiêu. Bài viết này của đội ngũ AmGo Travel tại phố cổ Hà Nội so sánh ba lớp học, dựa trên chương trình các lớp chúng tôi đang có.
So sánh nhanh các lớp nấu ăn Hội An
- Trà Quế: đạp xe qua đồng lúa đến làng rau hữu cơ, làm nông với nón lá, gội đầu và massage thảo dược, rồi nấu năm món địa phương. Hợp với buổi sáng chậm rãi, xanh mát.
- Cẩm Thanh: đi chợ cùng đầu bếp, đi thuyền thúng qua rừng dừa, rồi bữa ăn 7 món Hội An. Hợp nếu bạn muốn đi thuyền thúng và thực đơn nhiều món nhất.
- Trà Nhiêu: đi chợ, thuyền thúng qua rừng dừa nước kèm câu cua, rồi lớp nấu 2 giờ năm món, mang công thức về nhà. Hợp với lớp học thực hành kỹ, đậm chất làng chài.
Trà Quế: đạp xe, làm nông và massage thảo dược
Hướng dẫn viên đón bạn tại khách sạn ở Hội An lúc 9:00 với một chiếc xe đạp. Bạn đạp xe đến chợ địa phương để biết những loại rau dùng trong bữa ăn hằng ngày và trong thuốc dân gian, rồi theo đường làng và qua đồng lúa, dừng lại ngắm trâu bò và nông dân làm việc.
Ở làng rau Trà Quế, bạn được mời một ly nước thảo mộc, rồi mặc đồ nông dân, đội nón lá và thử trồng rau hữu cơ kiểu truyền thống. Về một nhà dân, bạn được massage đầu, vai và chân bằng thảo mộc tươi trong vườn.
Lớp học bắt đầu với tỉa hoa từ rau củ như cà rốt, cà chua và hành lá. Sau đó bạn nấu thực đơn gồm chả giò Hội An, bánh xèo, gỏi hoa chuối đu đủ, gà kho tộ và thịt heo nướng sả, ăn cùng cơm và rau muống xào tỏi. Có thực đơn chay theo yêu cầu. Bạn đạp xe về và kết thúc khoảng 13:30.
Cẩm Thanh: thuyền thúng và bữa ăn 7 món
Lớp này có buổi sáng hoặc buổi chiều, đón ở Hội An hoặc Đà Nẵng. Bạn dành khoảng 30 phút ở chợ cùng đầu bếp, trò chuyện với người bán và xem nguyên liệu cho buổi học.
Sau đó bạn đến làng Cẩm Thanh để đi thuyền thúng tre qua rừng dừa. Bạn có thể tự chèo thử và xem màn biểu diễn thuyền thúng.
Ở nhà hàng, đầu bếp hướng dẫn bạn nấu các món địa phương, và bạn thưởng thức cả thực đơn sau đó: gỏi đu đủ, chả giò Hội An, bánh xèo Hội An, cà tím nướng mỡ hành, nghêu nướng và trứng, cá kho tộ với cơm và trái cây tươi. Buổi sáng có bữa trưa, buổi chiều có bữa tối.
Trà Nhiêu: câu cua và mang công thức về nhà
Hướng dẫn viên đón bạn tại khách sạn và đưa đến một khu chợ ở Hội An, giúp bạn trò chuyện với người bán và chọn nguyên liệu tươi. Tiếp theo là chuyến thuyền thúng dọc các con lạch của rừng dừa nước Trà Nhiêu, nơi bạn thử câu cua và tìm hiểu cách ngư dân làm việc.
Lớp nấu ăn kéo dài khoảng hai giờ tại một nhà hàng địa phương, từng bước cùng đầu bếp: bánh xèo, gỏi hoa chuối đu đủ, hoành thánh và mì gà chiên, cà tím nướng than sốt đậu phộng, và chuối caramel tráng miệng. Bạn ăn những món mình làm và mang công thức về nhà. Có buổi sáng kèm bữa trưa và buổi chiều kèm bữa tối, nhóm từ 2 đến 12 khách.
Nên chọn lớp nấu ăn nào ở Hội An?
Chọn Trà Quế nếu:
- Bạn thích đạp xe và muốn xem nơi rau được trồng.
- Bạn thích massage thảo dược và một làng vườn yên tĩnh.
- Bạn muốn thực đơn chay.
Chọn Cẩm Thanh nếu:
- Đi thuyền thúng là điều bạn nhất định phải thử.
- Bạn muốn thực đơn nhiều món nhất, hoặc bạn ở Đà Nẵng.
Chọn Trà Nhiêu nếu:
- Bạn muốn buổi nấu ăn dài và thực hành kỹ hơn.
- Bạn thấy câu cua và mang công thức về nhà thật thú vị.
Mẹo khi học nấu ăn ở Hội An
- Báo trước dị ứng và chế độ ăn khi đặt tour.
- Mặc đồ có thể bị ướt hoặc lấm bùn khi đi thuyền thúng hay làm nông.
- Mang mũ và kem chống nắng. Phần lớn buổi sáng ở ngoài trời.
- Chọn buổi chiều vào những tháng nóng nếu bạn thích đi muộn hơn.
- Giá trẻ em: trẻ 1 đến 4 tuổi thường miễn phí khi ngồi chung và ăn chung với bố mẹ, trẻ 5 đến 9 tuổi trả giá trẻ em.
Câu hỏi thường gặp
Lớp nấu ăn nào ở Hội An hay nhất? Tùy bạn muốn trải nghiệm gì quanh lớp học: đạp xe và làm nông ở Trà Quế, thuyền thúng và bữa 7 món ở Cẩm Thanh, hay câu cua và lớp học 2 giờ ở Trà Nhiêu.
Hội An có lớp nấu ăn chay không? Có. Lớp Trà Quế có thực đơn chay theo yêu cầu. Với các lớp khác, hãy báo chế độ ăn khi đặt tour.
Ở Đà Nẵng có tham gia lớp nấu ăn Hội An được không? Được. Lớp thuyền thúng và nấu ăn Cẩm Thanh đón khách ở cả Đà Nẵng và Hội An.
Đặt lớp học nấu ăn Hội An ở đâu? AmGo Travel, đội ngũ lên lịch trình và hướng dẫn viên người Việt có văn phòng tại 61 Hàng Gà, phố cổ Hà Nội, có lớp nấu ăn ở Trà Quế, Cẩm Thanh và Trà Nhiêu, đón tại khách sạn. Bạn có thể đặt trên amgotravel.com hoặc nhắn đội ngũ qua WhatsApp.
Lớp học nấu ăn Hội An cùng AmGo Travel
Xem tất cả tour Hội An, hoặc nhắn AmGo Travel qua WhatsApp để được người lên lịch trình địa phương tư vấn chọn lớp học.
